Заведующий производством (шеф-повар)

Су-шеф столовой Тирвас: Координация и организация работы кухонной команды; Контроль качества блюд; Мониторинг рабочего процесса, выявление ошибок и внесение коррективов; Планирование графиков смен; Обеспечение наличия ингредиентов, формирование заказов на закупки и проверка качества продуктов.