Калькулятор

- Выполняет обязанности на основе действующих рецептур, закупочных цен иторговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую о учреждении питания. - В соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливает цены на готовую продукцию и вносить соответствующиепоправки в калькуляционные карточки. -Ведет регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме. -Составляет на основе заявок расчёт необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. -Осуществляет выборку из товарных отчётов и ведение оперативного учёта выпущенных блюд и собственной продукции.